Склади для зберігання овочів та фруктів

    Холодильна камера для зберігання овочів і фруктів.    Холодильна камера для овочів (картопля, морква, цибуля, помідори…) і фруктів (яблука, персики, абрикоси, банани, апельсини, мандарини…), овоче –фруктосховища призначені для тривалого зберігання продуктів в заданому температурному режимі, а саме +2…+5 С. Це товар, який є потребуючий в магазинах, супермаркетах, а особливо він цінний в зимовий період, коли ціна на нього зростає в декілька разів.    Компанія ЧАС ХОЛОДУ пропонує комплексне рішення, яке включає в себе: будівництво із сандвіч панелей камери зберігання і холодильне обладнання.    Холодильна камера (склад, сховище, приміщення) може бути збудоване у вже існуючому приміщенні (обшите сандвіч панелями), або…

Read More...
Склади і камери для зберігання квітів

   Холодильні камери для квітів виробляються з панелей пінополіуретану (пінополістиролу) та склопакетів. Зберігання квітів при необхідних темперературах контролюються електроним блоком управління. Оптимальна температура для зберігання квітів коливається в діапазоні від + 2 до +10С. Холодильні камери для квітів комплектуються холодильними моноблоками або холодильними спліт системами, якщо камера є більшою то холодильним агрегатом із повітроохолоджувачем. Всі агрегати, моноблоки і спліт системи володіють високою надійністю, укомплектовані найсучаснішою автоматикою і готові до роботи відразу ж після установки!    Холодильні камери для квітів можуть бути стаціонарними або ж збірно-розбірними, що дозволяє швидко перемістити їх на нове місце, якщо це необхідно.     Збірно-розбірні камери…

Read More...
Камера для медикаментів

   Якщо  вам потрібно купити холодильну камеру для медичних препаратів, то ви можете звернутися в компанію «FrostTime», яка надасть вам відмінну якість підбору і встановлення. Фахівці нашої компанії виконають проектування, будівництво і монтаж, виконають пусконалагоджувальні роботи майбутньої холодильної камери для медичних препаратів.    Заявлені характеристики медичних препаратів зберігаються тільки з дотриманням температурного режиму при їх зберіганні. Тому встановлення обладнання для підтримки температурного режиму, потрібної вологості і рівня освітлення обовязкові для аптек і медичних закладів.    Лікарські засоби вимагають оптимальних умов зберігання, тому що температурний режим впливає на безпеку використання медикаментів і збереження їх властивостей. Медикаменти необхідно зберігати в приміщеннях з…

Read More...
Склади для зберігання харчової продукції

     Зберігання картоплі (КАРТОПЛЕСХОВИЩЕ)    Картоплю закладають на зберігання відразу після збирання. Протягом 10-14 днів після закладки на зберігання бульби витримують при температурі +13 .. +18 ° С і високій відносній вологості повітря для того, щоб зажили пошкодження (лікувальний період). Після закінчення цього періоду температура повинна бути швидко знижена. Оптимальна температура зберігання картоплі +3 .. + 6 ° С.    Якщо картопля призначений для переробки на продукти харчування, наприклад для виробництва «хрусткої» картоплі, то рекомендується підвищувати цю температуру в інтервалі +7 .. +10 ° С в залежності від сорту. Крім того, для цієї картоплі рекомендується протягом двох останніх тижнів…

Read More...
М’ясо та рибопереробні підприємства

   Охолодження свіжої риби    Кріоскопічна точка для риби різних сімейств знаходиться в межах -0,6…- 2°С. Середню кінцеву температуру охолодженої риби беруть -1°С. Деякі ГОСТи на рибу охолоджену допускають температуру в товщі м’яса у хребта в межах від -1 до +5°С. Термін зберігання охолодженої риби тим триваліший, чим нижча її температура, вища якість риби, досконаліші санітарно-гігієнічні умови, в яких знаходиться сировина з моменту видобутку і до споживання продукту. Навіть незначне зниження температури збільшує можливий термін зберігання риби. Це підтверджується дослідними даними зберігання філе тріски при різних температурах. Для охолодження риби часто застосовують лід, розсіл повареної солі і морську воду. Середню…

Read More...
Камера шокової заморозки

   Виробники прагнуть якомога краще зберегти якість продукту і збільшити термін його зберігання. Камера шокової заморозки відрізняється від звичайної тим, що всі процеси температурної обробки відбуваються набагато швидше, що дозволяє зберегти клітинну структуру продукту і всі поживні речовини. Ми часто бачимо продукт і оцінюємо його якість візуально, але насправді її людським оком не побачити. Щоб розібратися нам потрібно вивчити, що ж відбувається в середині продукту.    При звичайному заморожуванні перехід з рідкої фази в тверду відбувається дуже довгий період, тому клітини мають пошкоджену структуру, що визиває втрату якості, а при заморожуванні і розморожуванні втрату ваги і корисних речовин. При шоковому…

Read More...
Камери охолодження

     Охолодження    Камери інтенсивного охолодження    Різні камери швидкого охолодження сьогодні використовуються повсюди. Їх можна зустріти на багатьох торговельних і логістичних об’єктах, підприємствах фармацевтичної і харчової промисловості.    ТОВ «ЧАС ХОЛОДУ» спеціалізується на розробці різноманітних технічних рішень для промислового холодильного устаткування, зокрема камер швидкого охолодження. Нашим клієнтам ми пропонуємо не тільки продаж та підбір сучасних камер інтенсивного охолодження від відомих торгових марок, але і їх монтаж, сервісне обслуговування, а також поставку в будь-який регіон України.    Ми можемо спроектувати камери швидкого охолодження будь-яких розмірів під різні умови і продукти, при цьому всі вони будуть сертифікованими і відповідати державним…

Read More...