Склады для хранения овощей и фруктов

   Холодильная камера для хранения овощей и фруктов.    Холодильная камера для овощей (картофель, морковь, лук, помидоры …) и фруктов (яблоки, персики, абрикосы, бананы, апельсины, мандарины …), овоще -фруктохранилище предназначены для длительного хранения продуктов в заданном температурном режиме, а именно +2 … +5 С. Это товар, который является требующим в магазинах, супермаркетах, особенно он ценен в зимний период, когда цена на него возрастает в несколько раз.    Компания ВРЕМЯ ХОЛОДА предлагает комплексное решение, которое включает в себя: строительство из сэндвич панелей камеры хранения и холодильное оборудование.    Холодильная камера (склад, хранилище, помещения) может быть построено в уже существующем помещении (обшитое…

Read More...
Склады и камеры для хранения цветов

   Холодильные камеры для цветов производятся из панелей пенополиуретана (пенополистирола) и стеклопакетов. Хранение цветов при необходимых темперературах контролируются электронным блоком управления. Оптимальная температура для хранения цветов колеблется в диапазоне от + 2 до + 10С . Холодильные камеры для цветов комплектуются холодильными моноблоками или холодильными сплит системами, если камера является большей то холодильным агрегатом с воздухоохладителем. Все агрегаты, моноблоки и сплит системы обладают высокой надежностью, укомплектованы современной автоматикой и готовы к работе сразу же после установки!    Холодильные камеры для цветов могут быть стационарными или сборно-разборными, что позволяет быстро переместить их на новое место, если это необходимо.     Сборно-разборные…

Read More...
Камера для медикаментов

   Если вам нужно купить холодильную камеру для медицинских препаратов, то вы можете обратиться в компанию «FrostTime», которая предоставит вам отличное качество подбора и установки. Специалисты нашей компании выполнят проектирование, строительство и монтаж, выполнят пусконаладочные работы будущей холодильной камеры для медицинских препаратов.    Заявленные характеристики медицинских препаратов сохраняются только с соблюдением температурного режима при их хранении. Поэтому установка оборудования для поддержания температурного режима, нужной влажности и освещенности обязательны для аптек и медицинских учреждений.    Лекарственные средства требуют оптимальных условий хранения, так как температурный режим влияет на безопасность использования медикаментов и сохранения их свойств. Медикаменты необходимо хранить в помещениях с температурой…

Read More...
Склады для хранения пищевой продукции

     Хранение картофеля (картофелехранилища)    Картофель закладывают на хранение сразу после уборки. В течение 10-14 дней после закладки на хранение клубни выдерживают при температуре +13…+18°С и высокой относительной влажности воздуха для того, чтобы зажили повреждения (лечебный период). По истечении этого периода температура должна быть быстро снижена. Оптимальная температура хранения картофеля +3 .. + 6°С    Если картофель предназначен для переработки на продукты питания, например для производства «хрустящей» картофеля, то рекомендуется повышать эту температуру в интервале +7…+10°С в зависимости от сорта. Кроме того, для этой картофеля рекомендуется в течение двух последних недель хранения повышать температуру в интервале +10…+14°С (иногда до…

Read More...
Мясо и рыбоперерабатывающие предприятия

     Охлаждение свежей рыбы    Криоскопическая точка для рыбы разных семейств находится в пределах -0,6…-2°С Среднюю конечную температуру охлажденной рыбы берут -1°С Некоторые ГОСТы на рыбу охлажденную допускают температуру в толще мяса у позвоночника в пределах от -1 до +5°С. Срок хранения охлажденной рыбы тем продолжительнее, чем ниже ее температура, высокое качество рыбы, совершенные санитарно-гигиенические условия, в которых находится сырье с момента добычи и до потребления продукта. Даже незначительное снижение температуры увеличивает возможный срок хранения рыбы. Это подтверждается опытными данными хранения филе трески при различных температурах. Для охлаждения рыбы часто применяют лед, рассол поваренной соли и морскую воду. Среднюю…

Read More...
Камера шоковой заморозки

   Производители стремятся как можно лучше сохранить качество продукта и увеличить срок его хранения. Камера шоковой заморозки отличается от обычной тем, что все процессы температурной обработки происходят гораздо быстрее, что позволяет сохранить клеточную структуру продукта и все питательные вещества. Мы часто видим продукт и оцениваем его качество визуально, но на самом деле ее человеческим глазом не увидеть. Чтобы разобраться нам нужно изучить, что же происходит в середине продукта.    При обычном замораживании переход из жидкой фазы в твердую происходит очень долгий период, поэтому клетки имеют поврежденную структуру, вызывает потерю качества, а при замораживании и размораживании потерю веса и полезных веществ….

Read More...
Камеры охлаждения

     Охлаждение    Камеры интенсивного охлаждения    Различные камеры быстрого охлаждения сегодня используются повсеместно. Их можно встретить на многих торговых и логистических объектах, предприятиях фармацевтической и пищевой промышленности.    ООО «ВРЕМЯ ХОЛОДА» специализируется на разработке различных технических решений для промышленного холодильного оборудования, в частности камер быстрого охлаждения. Нашим клиентам мы предлагаем не только продажу и подбор современных камер интенсивного охлаждения от известных торговых марок, но и их монтаж, сервисное обслуживание, а также поставку в любой регион Украины. Мы можем спроектировать камеры быстрого охлаждения любых размеров под разные условия и продукты, при этом все они будут сертифицированными и соответствовать государственным…

Read More...
Камеры заморозки

     Охлаждение    Камеры интенсивного охлаждения    Различные камеры быстрого охлаждения сегодня используются повсеместно. Их можно встретить на многих торговых и логистических объектах, предприятиях фармацевтической и пищевой промышленности.    ООО «ВРЕМЯ ХОЛОДА» специализируется на разработке различных технических решений для промышленного холодильного оборудования, в частности камер быстрого охлаждения. Нашим клиентам мы предлагаем не только продажу и подбор современных камер интенсивного охлаждения от известных торговых марок, но и их монтаж, сервисное обслуживание, а также поставку в любой регион Украины. Мы можем спроектировать камеры быстрого охлаждения любых размеров под разные условия и продукты, при этом все они будут сертифицированными и соответствовать государственным…

Read More...
Холодильная камера хранения

   Для того чтобы получить хорошее качество продуктов питания используют камеры хранения. В основном холодильная камера хранения делится на две категории: низкотемпературная -18…-25С и среднетемпературная +2…+5С. Срок хранения продуктов является разный и напрямую зависит от скорости охлаждения продукта и температуры хранения в камере хранения.   Холодильная камера хранения состоит из термоизолирующего блока, который в свою очередь может быть смонтирован с сэндвич панелей наполнителем пенополистирол, или пенополиуретан. Если камера находится в помещении то для температур +2…+5С нужно ППС100, или ППУ80. Для температуры -18С ППС150, или ППУ100. Также необходимо изолировать пол, потому что это энергоэффективно. Ведь холодильному оборудованию нужно работать дольше, чтобы компенсировать…

Read More...