Для сохранения овощей и фруктов необходимы оптимальная температура хранения +2…+5С и влажность 90-95%. Чем быстрее опустить температуру в камере или хранилище тем качество продукта будет выше. В среднем время охлаждения можно рассчитывать сутки для загруженного продукта.

   Изоляция которая используется для камер – это пенополистирол (более дешевый вариант) толщиной 100мм и пенополиуретан (дорогой вариант) 80мм. Пенополиуретан можно заказать в виде сэндвич-панелей так и напыления. Пол желательно изолировать, чтобы уменьшить теплопритоки, а в результате затраты на электроэнергию. Дверипредлагаем двух вариантов: откатные и распашные.

   Агрегат холодильный может быть составлен как на базе компрессора Bitzer (Германия), Frascold(Италия)… Для надежности холодильного оборудования лучше ставить несколько компрессоров. Защитой компрессора по маслу служит электронный регулятор уровня. Регулятор выполняет функцию добавления масла в систему смазки компрессора, и отключение при недостаточном его количестве. Также в систему защиты входит защита по давлению и температуре.

   Воздухоохладитель может быть обычный или фруктовый. Друг от друга они отличаются конструктивно. Фруктовый в отличие от обычного воздухоохладителя уменьшает усушку продукта к минимуму и позволяет получить влажность на уровне 95%. Есть вариант воздухоохладителя двухпоточного, который устанавливается по середине камеры и раздувает произведенный холод на две стороны, улучшает циркуляцию воздуха по объему камеры. Когда камера имеет большие размеры следует ставить два, а то и три воздухоохладителя, чтобы равномерно распределить холодный воздух. Фруктовые воздухоохладители монтируются вместе с электронными терморегулирующими вентилями.

   Узнать цену на промышленное холодильное оборудование можно заказав звонок,  в нашем интернет магазине, или отправив нам опросный лист.