Охлаждение
Камеры интенсивного охлаждения
Различные камеры быстрого охлаждения сегодня используются повсеместно. Их можно встретить на многих торговых и логистических объектах, предприятиях фармацевтической и пищевой промышленности.
ООО «ВРЕМЯ ХОЛОДА» специализируется на разработке различных технических решений для промышленного холодильного оборудования, в частности камер быстрого охлаждения. Нашим клиентам мы предлагаем не только продажу и подбор современных камер интенсивного охлаждения от известных торговых марок, но и их монтаж, сервисное обслуживание, а также поставку в любой регион Украины.
Мы можем спроектировать камеры быстрого охлаждения любых размеров под разные условия и продукты, при этом все они будут сертифицированными и соответствовать государственным стандартам.
Что такое камера интенсивного охлаждения, и каковы ее особенности?
Камера интенсивного охлаждения — это особое холодильное оборудование, которое служит для обеспечения быстрого прохождения критического диапазона температур, способствует блокированию развития вредной микрофлоры и, как следствие, увеличение срока хранения продукта. Проще говоря, основной задачей таких камер является снижение температуры горячего продукта с 70-80 ° C до 6-8 ° С, то есть до температуры упаковки.
Конструкция камер интенсивного охлаждения представляет собой теплоизолированный контур, в котором происходит охлаждение с помощью высокоинтенсивных воздушных потоков. Наше оборудование оснащается специальными блоками контроля и электронными модулями управления. Они просты в использовании и легко настраиваются под нужный режим охлаждения для различных продуктов.
Почему выгодно использовать камеры интенсивного охлаждения?
В первую очередь, установка камер интенсивного охлаждения на торговых и пищевых предприятиях выгодна по экономическим соображениям, так как они позволяют уменьшить производственные затраты и существенно повысить качество продукции. В конечном итоге это положительно скажется на покупательной способности.
Кроме этого можно выделить еще ряд других преимуществ , например:
-они способствуют увеличению объема продукции за счет сокращения временных затрат на производство и, тем самым, освобождая мощности для новой партии продукции;
-снижает тепловая нагрузка на камеры хранения готовой продукции;
-благодаря интенсивном охлаждению минимизируются потери массы продукта выпускаемой продукции;
-на выходе камеры продукт получается охлажденным и полностью готовым к дальнейшей упаковки.
Сегодня камеры интенсивного охлаждения применяются для охлаждения мяса, птицы, молочных продуктов, кондитерских изделий, а также продукции, предназначенной для дальнейшей заморозки.
В чем отличие камер с интенсивным охлаждением от традиционного?
Сама технология интенсивного охлаждения инновационная и позволяет не только экономить, но и существенно улучшать качество продукции, так как:
-продукт не иссякает, внешняя оболочка не сморщивается, а потери жидкости сведены к минимуму;
-сохраняется цвет продукта;
-быстрое охлаждения останавливает развитие бактерий и предотвращает порчу продукта;
-увеличивается срок годности.
Узнать цену на промышленную холодильную камеру можно заказав звонок, в нашем интернет магазине, или отправив нам опросный лист.
